スーパーの魚売り場で、こんなふうに悩んだ経験はありませんか？ツヤのあるものを選べばいいと言われても、「ツヤってどれ？」「白っぽいのはダメ？」と、実際に売り場に立つと迷ってしまうもの。しかもイカは見た目で鮮度が大きく変わるうえ、種類によって選び方や味も違うため、判断がさらに難しくなります。だからこそこ...
うお魚魚の選び方・見分け方の一覧
「スーパーで刺身を買おうと思ったら“サク”って書いてあって、どれを選べばいいかわからなかった…」そんな経験、ありませんか？実は、刺身用のサクって見た目は似ていても、味や食感に大きな差があるんです。「なんとなく安いから」「色がキレイそうだから」と選んでしまうと、家で食べて「なんかイマイチ…」とガッカリ...